當甜點與成衣一樣，也有時尚與過季；當甜點師成為新世代 的名流，創作在瞬間成為全球模仿對象、私人生活也能成為 行銷宣傳…法國料理也許在全球高級餐飲界漸失光環，但法 式甜點不但從未失去領導地位，反而在當代再度成為顯學， 而傳統媒體與新媒體在其間到底扮演了什麼樣的角色？
這場講座將帶您遊走巴黎、認識當代最具影響力的法國甜點 主廚及其作品，並介紹重要的媒體平台，讓您在兩小時之內 與巴黎甜點圈零時差同步、看穿流行脈絡。
Fou de Pâtisserie 甜點雜誌介紹
法國甜點期刊 Fou de Pâtisserie 每期皆推出精選、紮實的內容，囊括名廚食譜、甜點界新聞，讓你不用來回巴黎市中心，也能掌握第一手資訊。這不是一份虛有其表的飲食雜誌，而是由許多業界龍頭齊聚一堂，親自為讀者推開甜點聖殿的大門。
Fou de Pâtisserie 每期皆邀請名廚進行專訪，給予除了味覺和視覺以外不同的甜點視角。此外，除了已經在業界赫赫有名的大師，Fou de Pâtisserie 也為讀者引薦才華洋溢卻較不被大眾所知的新銳甜點師，拓展讀者視野。
書中收錄的食譜詳盡，非專業人士也能實踐。從食材、擺盤到新創意，Fou de Pâtisserie 多元的內容滿足各種甜點迷的期待。
講者簡介：Ying C.
 自「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校畢業後，歷經米其林星級廚房 Le Meurice、 Saint James Paris及其他巴黎知名甜點店的嚴格考驗。
除持續撰文深度解析法式甜點奧祕外，更以Instagr ammer @applespoon身分活躍於巴黎社群媒體界。巴黎 地鐵報《A Nous Paris》曾專文訪問，稱其鏡頭下的巴黎就像甜點一般 細緻多彩、美麗迷人。
帶著獨有的法式優雅與敏銳，目前以甜點、攝影與文字穿梭 巴黎台北兩地。著有《巴黎甜點師的Ying的私房尋味》 一書。
《巴黎甜點師的Ying的私房尋味》
 讓出身廚藝名校Ferrandi的專業甜點師Ying，為你舀上一匙私藏的巴黎滋味，一起探索真正的花都食尚，發現這座城市對味與美的不懈追求。
來到巴黎，這座世人眼中的浪漫之都，除了欣賞歷史名勝、體驗美好氛圍之外，各式精緻甜點與潮流美食更是不可錯過！
讓久居巴黎的專業甜點師親自帶你走一趟，在充滿藝文氣息的「左岸」Rive Gauche，遍嘗名店甜點；從巴士底沿路逛到共和國廣場，享用精品咖啡與豐盛早午餐；穿過「巴黎之胃」Les Halles，走訪廚具街與美食社群；最後再到聖馬丁運河沿岸，品味巴黎現正流行的特色料理。
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