法式甜點的強大、依舊強大、且仍會繼續強大、充滿創新與保有傳統，從哪裡可以看出來？

凡對法式甜點有求知慾的人，必然聽過《Fou de pâtisserie》。這本雜誌從2013年發行至今，儼然已是法式甜點雜誌中的《Vogue》，也是全球甜點師與甜點愛好者每兩個月第一手了解法國甜點現況的指南，包括大師們最新創作、當季強打甜點、法式經典甜點的起源與演變、大師們訪談……等等。當然，最吸引人的還是當代一流大師們在雜誌上毫不保留地公開最新創作的甜點食譜。一個領域的發展到了成熟極致，在知識的形式上也會反映出來。甜點一直不只是單純的勞動，背後有難以想像的天才們以多年的時間累積起來的知識支撐，如今法國已經成熟到，以雜誌如此公開又即時的方式流傳。所以若是想要跟上腳步，想要掌握最新的脈動，《Fou de pâtisserie》都是不可或缺的。

從五月開始，Bonheur Bonne Heure 甜點茶沙龍創辦人Claire 將會於信鴿法國書店舉辦針對《Fou de pâtisserie》重點解析的讀書會。每每期雜誌將有上下兩次（每個月一次）的課程娓道來該期亮點摘要、重點食譜法語翻譯、當期主打甜點大師介紹、當季甜點導覽等。

講者簡介 ： Claire L.

台大外文所畢，巴黎第八大學女性與性別研究博士班。旅居法國八年，學藝於藍帶學院。

於2016年創辦Bonheur Bonne Heure甜點茶沙龍，除了創作甜點外，亦開授「甜點法文課」與「甜點日文課」等多項專業課程。並致力於甜點界的國際交流，擔任過法國MOF（Meilleur Ouvrier de France年度最佳工匠）與世界甜點大賽冠軍等法國甜點大師之隨行翻譯。

未來除了開授甜點的入門與專業手作課程、甜點法文課外，也將與國際廚藝學校合作，帶領台灣的甜點職人們前赴甜點最高殿堂巴黎短期進修。

課程日期：2018年05月26日(六)、06月23日 (六)14:30
課程地點： 信鴿法國書店 台北市松江路97巷9號1樓
報名：請來信至info@llp.com.tw並註明您的姓名、聯絡電話及參加人數。

課程費用： 880NTD
含兩堂、總計4小時的課程費用及《Fou de pâtisserie》第28期（2018年03/04月）雜誌。

★☆注意事項☆★

(1) 本場講座需事先報名、繳費。

(2) 收到您的報名信之後，我們會回覆一封繳款通知信, 請您務必儘速依照信中的說明ATM匯款報名費，以完成報名程序，或請直接親洽門市報名。課程不接受退款，亦不可分售，僅接受轉讓，造成不便，敬請見諒。

(3) 雜誌預計將於講座前抵達台灣，並於講座當日分發給參與的聽眾。