Reine des fonds marins, la coquille Saint-Jacques règne sur la table des grands jours. Les 100 meilleures recettes de Saint-Jacques, ce sont des recettes traditionnelles ou surprenantes, qui agrémenteront les repas de fête de l'entrée au dessert : Saint-Jacques crues à la croque au sel, Noix de Saint-Jacques rôties aux asperges et morilles, Carré de Saint-Jacques au cacao rouge, la Saint-Jacques se prête à tous les caprices de l'imagination ! _x000d_
聖賈克扇貝（大干貝）不僅是海底的女王，就連重要日子的餐桌上她也是最重要的存在 ! 本書提供了100道料理大干貝的食譜，從傳統到新式料理，從前菜到甜點，如 ︰鹽花抹生干貝、烤干貝佐蘆筍及羊肚菇、方型干貝裹可可粉等等，這些完全能滿足您挑剔的需求 !_x000d_
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ZF000057
商品編號:
1901130008142
商品貨號:
031000575
商品條碼:
9782732443003
品牌:
網路售價:
NT$730元
ISBN-10:
273244300X
作者 Auteur:
JEAN-PIERE CROUZIL
出版社 Editeur:
LA MARTINIERE SAVEURS EDITIONS
出版年份 Date de parution:
2010/10/07
系列 Séries:
LES MEILLEURES RECETTES(110402n03/12/16)(repas_ete)
LE PLUS GRAND MENU DU MONDE - HISTOIRES NATURELLES DANS NOS ASSIETTESNos assiettes ont quelque chose à nous apprendre sur le monde dans lequel nous vivons. Bill François nous propose un voyage qui change notre regard sur la biodiversité qui nous nourrit. Transformer les produits, les séduire, les marier pour n'en faire qu'un : voilà tout le sens de la gastronomie. Mais on oublie trop souvent qu'avant d'atterrir dans nos assiettes, chacun de ces éléments a eu son histoire – parfois séculaire, souvent curieuse, toujours passionnante. Les réunir, les raconter par le menu : voilà l'ambition de cette savoureuse plongée dans les cuisines de l'histoire naturelle. Un véritable voyage dans le temps et dans l'espace, à la découverte des destins extraordinaires des espèces qui nous nourrissent.
2024POCKET讀者選書:《盤子裡的自然史 Le Plus Grand Menu du monde - Histoires naturelles dans nos assiettes》
CUISINE CHINOISE VEGANDes recettes chinoises faciles, variées, savoureuses et 100 % vegan ? C’est possible ! Plongez au coeur des saveurs infinies de la Chine à travers 86 recettes vegan : sauces, raviolis, nouilles, sautés, fritures… pour partager d’innombrables repas en famille ou entre amis !
Des recettes chinoises faciles, variées, savoureuses et 100 % vegan ? C’est possible ! Cuisine chinoise vegan vous propose de plonger au cœur des saveurs infinies de la Chine à travers 86 recettes vegan : sauces, raviolis, nouilles, sautés, fritures… de quoi partager d’innombrables repas en famille ou entre amis ! Les recettes s'inspirent de l'enfance de Yang Liu passée dans diverses provinces de Chine et s’appuient sur la longue histoire de la cuisine vegan du pays. Chaque plat, photographié par Katharina Pinczolits, est accompagné de conseils utiles pour maîtriser les techniques bien spécifiques de la cuisine chinoise. Mettez-vous en appétit avec des aubergines aigres-douces, un chow fun aux pleurotes, du tofu frit au piment vert et des raviolis à la pâte de sésame ! Et pour le dessert, apprenez à faire vous-même le traditionnel thé au lait de Hong Kong, des perles de coco fourrées à la mangue ou l’incontournable gâteau de haricots mungo. Yang Liu et Katharina Pinczolits sont les fondatrices du très populaire compte Instagram @littlericenoodle. Elles vous y apprennent à repenser la tradition culinaire chinoise et vous séduisent par la richesse (souvent insoupçonnée) du véganisme !
EASY TAIWAN . LES MEILLEURES RECETTES DE MON PAYS TOUT EN IMAGESParmi les classiques de la cuisine taïwanaise, on connaît quelques spécialités : le poulet frit, les gua bao, le bubble tea ou encore la traditionnelle soupe de nouilles au bœuf mijoté, mais il existe une multitude d’autres recettes moins célèbres et pourtant tout aussi délicieuses. En effet, marqué par différentes influences liées à l’histoire du pays, Taïwan propose des mets d’une grande diversité. Sur le devant de la scène depuis quelques années, Taïwan fascine et offre une gastronomie accessible, savoureuse et raffinée, à découvrir absolument !
LE BON GOUT DE LA FLEMME60 recettes végétariennes, simples et gourmandes qui illumineront votre quotidien et vous réconforteront les jours de flemme. Dans ce livre, vous découvrirez comment cuisiner sans trop d’effort (pas trop de courses à faire, pas de corvée d’épluchage, des temps de préparation réduits) avec seulement quelques astuces et un peu d’organisation (et presque pas de vaisselle à faire).Et aussi, comment pimper vos plats, même les plus simples avec des toppings qui changent tout et des vinaigrettes qui donnent du pep’s. Cuisiner ne sera désormais plus une corvée et pour ceux qui ont la flemme ultime, c’est le livre idéal à offrir à vos proches pour qu’ils vous concoctent de bons de petits plats !1,100/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2402001893639
