OBJECTIF PATISSIER PRO - DEVENEZ UN PRO EN 75 RECETTES ET 12 CHALLENGES DANS VOTRE CUISINE AVEC CHEF
    OBJECTIF PATISSIER PRO - DEVENEZ UN PRO EN 75 RECETTES ET 12 CHALLENGES DANS VOTRE CUISINE AVEC CHEF
    商品編號: 2301070310005
    商品貨號: 031001422
    商品條碼: 9782036009738
    網路售價: NT$1,270
    商品說明
    La pâtisserie devient un jeu d’enfant avec Chef Régis !

    Vous adorez la pâtisserie mais vous vous demandez comment faire de votre
    passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, vous apprendrez à
    produire des pâtisseries de qualité professionnelle et à réaliser plusieurs
    recettes en simultané comme un vrai chef pâtissier.

    Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble
    de recettes illustrées en pas à pas à réaliser dans le temps imparti. À la fin des
    épreuves, remplissez les grilles d’autoévaluation pour noter votre maîtrise des
    techniques de base. Chaque challenge réussi permet d’en débloquer d’autres
    et réaliser ainsi des pâtisseries de plus en plus complexes.

    APPRENEZ À RÉALISER :
    • Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors…
    • Tartes, viennoiseries et brioches
    • Petits fours secs et moelleux
    • Entremets et petits gâteaux
    • ISBN-10
    • 2036009735
    • 作者 Auteur
    • CHEF REGIS
    • 出版社 Editeur
    • LAROUSSE
    • 出版年份 Date de parution
    • 21/11/10
    ZC410471 書籍總覽 BOUTIQUE