LES METIERS PASSION - DANS LA PEAU D'UN GRAND CHEF
LES METIERS PASSION - DANS LA PEAU D'UN GRAND CHEF
商品編號:
2312271070002
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107002610
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9782203248106
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商品說明
À la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef !
LES ANIMAUX DU FROIDUne grande imagerie de la collection "Mes années pourquoi" pour comprendre comment vivent les animaux du froid En quatre chapitres centrés sur les régions froides de notre globe, l'enfant observe les modes de vie des animaux habitant dans les paysages glacés aux conditions extrêmes, que ce soit dans les montagnes de l'Himalaya, dans les plaines balayées par les tempêtes de neige en Alaska, ou sous et sur la banquise au niveau des pôles.
Un documentaire sur les incroyables capacités de ces animaux On découvre les particularités et modes de vie de ces petites et grosses bêtes : la façon dont elles se protègent, se déplacent et migrent vers des régions plus chaudes ou restent sur place bien camouflées. Tout savoir sur l'ours polaire, les manchots, l'élan, le renard polaire, le lynx ou encore le narval : un ouvrage qui passionnera les petits très tôt et pour longtemps !
Une entrée immédiate par l'image, simple et accessible, un vocabulaire riche et précis pour apprendre à nommer. Par une succession de grandes scènes et de vignettes, l'enfant découvre les notions indispensables à la compréhension de cet environnement : la banquise, la fonte des glaces, l'hibernation ou l'hivernation...
Des bandeaux qui interpellent les enfants Sur chaque double page, un bandeau fait appel à la curiosité du lecteur en se focalisant sur une question suscitée par la thématique principale. Par exemple : "Pourquoi le bec-croisé a un drôle de bec ?" "Que font les humains en Antarctique ?" Des questions proches des interrogations de l'enfant traitées avec simplicité et dynamisme. Un vrai bonus pédagogique ! Des questions de société sur l'impact de l'humain sur ces animaux sont aussi abordées : "Pourquoi élève-t-on des visons en usine?" Une double page d'autoévaluation, à la fin de chacune des parties, permet de valoriser l'apprentissage et l'analyse de l'enfant.
De belles illustrations portées par un nouveau collectif de talent Dans cette imagerie, se mêlent les images de Maëlle Cheval, Yating Hung, Yi-Hsuan Wu et Didier Balicevic, qui rendent hommage au texte instructif de Pascale Hédelin.710/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2408001963115
LES SPORTSUne imagerie qui aborde toutes les facettes du sport en 96 pages !
Le sport au quotidien Qu'est-ce que c'est, l'activité physique ? C'est quand on joue au parc avec les copains et les copines, quand on va à l'école à pied ou en trottinette, c'est en famille quand on fait une partie de cache-cache... et bien sûr quand on est inscrit à une activité sportive en club. L'activité physique est au coeur de notre quotidien, on peut la pratiquer à tout moment, on se sent bien.
Où faire du sport ? On peut en faire partout et toute l'année ! En ville, à la mer, à la montagne, à la campagne, l'été, l'hiver... On peut en faire dedans ou dehors, dans des lieux dédiés : piscine, salle de sport, patinoire... ou dans la rue. il n'y a pas besoin d'être superéquipé, il suffit d'avoir envie de jouer !
Quel sport ? Il existe de multiples disciplines. Les plus couramment pratiquées sont le football, le judo, le tennis, l'athlétisme, l'équitation, la danse, le basketball, le handball, la gymnastique, la natation. Il existe aussi des sports spécifiques à chaque pays.
Et le sport de compétition ? À haut niveau, il existe des compétitions nationales et internationales. Les plus célèbres sont les Jeux olympiques d'hiver et d'été et les Jeux paralympiques. Il existe aussi des compétitions internationales dans chaque discipline, par exemple la Coupe du monde de rugby. Ces événements accueillent beaucoup de public et de supporteurs.
L'imagerie "Mes années pourquoi", un livre à hauteur d'enfant Les illustrations simples et dynamiques, en grande scène ou en vignettes, invitent l'enfant à explorer l'image pour y repérer chaque fois de nouveaux détails et de nouvelles informations. Sur chaque double-page, la question posée dans le bandeau, en lien avec la thématique principale, interpelle la curiosité de l'enfant : C'est quoi des olympiades ? Comment on s'habille pour le sport ? À quoi servent les muscles ? Pourquoi transpire-t-on ?... La question, traitée avec humour et dynamisme, en trois vignettes et trois courts paragraphes, fait le lien avec l'univers de l'enfant. Un vrai bonus pédagogique ! À la fin de chaque chapitre, une double-page d'autoévaluation permet de valoriser l'analyse et l'apprentissage de l'enfant.710/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2407111070002
L'HYPERSENSIBILITENoah ressent tout très fort... Il se sent parfois en décalage avec ses copains, qui ne semblent pas réagir comme lui.
Un livre pour mieux comprendre et mieux vivre son hypersensibilité La chaleur, les odeurs et les cris dans le gymnase empêchent Noah de se concentrer lors de son match de handball. C'est le but pour les bleus ! Noah a envie de pleurer. Il ressent fortement ce qui l'entoure, et il est très sensible aux émotions des autres et aux siennes. Cette manière de ressentir les choses s'appelle l'hypersensibilité. Pour mieux l'appréhender, il existe des astuces : parler, nommer ses émotions, se mettre un peu à l'écart pour respirer ou encore porter un casque anti-bruit, couper les étiquettes qui grattent... Noah découvre aussi qu'être hypersensible, c'est un superpouvoir : celui de mieux comprendre les autres ou encore d'être plus créatif.440/mainssl/modules/MySpace/PrdInfo.php?sn=llp&pc=2407111070001
OU VIVENT LES HOMMES ? UNE HISTOIRE DE L'HABITAT (6-10ANS)De la morphologie des maisons aux gestes de nos ancêtres, le jeune lecteur découvrira dans ce livre pourquoi les hommes ont habité d'une certaine manière au fil des siècles, et ce qui se cache derrière la forme des maisons. De la morphologie des maisons aux gestes de nos ancêtres, le jeune lecteur découvrira dans ce livre pourquoi les hommes ont habité d'une certaine manière au fil des siècles, et ce qui se cache derrière la forme des maisons. Ce documentaire retrace chronologiquement l'histoire de l'habitat privé en France, du paléolithique au XXIe siècle. Des grandes illustrations, valorisées par leur reproduction en double page, donnent à voir un site, un lieu, un édifice d'une époque donnée, tant dans son extérieur que ses intérieurs ; elles représentent la vie quotidienne des hommes dans et autour de leur " maison ". En pied de page, un résumé redonne le contexte historique et artistique, puis décrit les inventions et évolutions qui ont ponctué la construction : comment les hommes ont construit et vécu au fil du temps. L'illustration pleine page s'attache à représenter la vie quotidienne des hommes dans et autour de leur " maison ". Pour chaque période, une dizaine de termes sont expliqués et illustrés. Ils concernent des mots clefs de l'architecture et de la construction : technique, évolution des moeurs, découvertes, mode... qui se répercutent sur l'habitat.
