Voyagez au coeur de la Crète avec Dina Nikolaou et découvrez les meilleures spécialités culinaires du pays.
Des fromages crétois à l'huile d'olive, en passant par les escargots, la charcuterie et les mezzés, voyagez au coeur de la Crète et découvrez 80 recettes : dolmadakia, dakos, salade crétoise au xygalo sitia, koulourakia, fleurs de courgettes farcies, pilaf crétois, calamars aux herbes... Dina vous fait découvrir les trésors incroyables de la Crète, ses plats traditionnels et sa culture.


《克里特：真實料理》Crète: La cuisine authentique

Dina Nikolaou是巴黎希臘餐廳Evi Evane Bistrot、Evi Evane Mézes的主廚兼負責人。2010年她開始在法國電視媒體推廣希臘料理。這本《克里特：真實料理》內容介紹豐富的希臘美食文化，從克利特乳酪到橄欖油，蝸牛、冷盤、前菜拼盤……收錄八十道當地料理食譜：希臘葡萄葉包飯dolmadakia、克里特麵包沙拉dakos、 xygalo sitia（奶油乳酪）、希臘復活節餅乾koulourakia、櫛瓜花鑲肉、克里特香料飯pilaf、香料魷魚……
希臘佳餚搭配美麗的島嶼風景（書中有豐富的當地影像），這部作品彷彿讓人瞬間移動到風光明媚的克里特島。跟著作者Dina一同體驗克里特的傳統美食與文化！