依據台灣大學與巴黎第七大學的合作計劃，施蘭芳和畢安生兩位講師在1979年來台大教授法文。我那時剛接下外文系系主任的工作，接見時發現他們非常年輕，英文不錯，但中文相當有限，於是請本系的法文教授邱大環博士協助，他們三人從此認識，逐漸成為很好的朋友，號稱三劍客。

那時華視的空中行專課程在外語方面只有英文，後來經過法國方面和我國教育部協商的結果，三劍客在1980年在華視講授法語，節目名稱是“夥伴們，來學法文”！每週日播出一個小時，再另選三天將內容分三次重播。由於內容活潑有趣，方法新穎，廣受各方歡迎，連澎湖都有人收視。法國的文化部經過專家評鑑，認為它是法語教學的世界範本。

施蘭芳和畢安生交換期滿本應回國，但他們熱愛台灣的文化和風土人情因而選擇留下，台大也認為他們教學認真，成績優異，於是欣然接受。教學之餘，施蘭芳還創立了信鴿法國書店，運進很多法國著名的近代文學和藝術書籍，廉價出售，嘉惠學人。這是一個吃力不賺錢的事業，然而多年來她始終全心投入，結合了很多志同道合的朋友，讓書店成為鬧市裡的法國花圃，散放著一個歐洲悠久文化的芬芳。她還經常在這裡舉辦講演，促進兩國的文化交流。她後來獲得法國文化部授予的文化騎士勳章，可說是實至名歸。