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CONVERSATIONS GOURMANDES AVEC MADAME DE POMPADOUR

Un hommage a la marquise de Pompadour et a son gout pour les arts de la table a travers 50 recettes inspirees des repas servis dans son entourage : ris de veau aux raisins blancs, perdreaux au miel, cremet des champs aux fraises parfumees, etc. Avec pour chaque recette des anecdotes sur la marquise, la cour de Louis XV, ou les aliments prises au XVIIIe siecle.
龐巴度夫人(Madame de Pompadour),是法王路易十五的情婦,在當時被譽為法國最美麗的女人之一。她是出名的社交好手,對於宴會、餐點的考究影響當時甚至後代的流行。本書紀載了50道食譜,皆是以龐巴杜夫人曾於凡爾賽、舒瓦西‧勒‧魯瓦別宮與艾維荷伯爵宮殿等地招待客人,或與他人交往的歷史故事啟蒙創作而成。


GATEAUX CHICS & NATURE

Un beau-livre tres illustre qui propose 50 gateaux tendance, et dont les nombreuses techniques et astuces permettent realiser des gateaux sains, beaux et bons. Au sommaire : - les layercakes a la decoration soignee sans colorants artificiels, - les classiques de la patisserie francaise, et les gateaux celebres a l'etranger, - et les douceurs " geometriques " et autres gateaux surprises aux formes, techniques et moules originaux.
這本蛋糕精裝書內含50道多變化的食譜,從多層蛋糕、泡芙蛋糕塔、老虎蛋糕到紐約客起司蛋糕,除了經典食譜,也有創意料理,同時傳授各種烹飪技巧和秘訣,書本內精緻的攝影照片也令人食指大動,就連專業人士也給予極高的評價,強力推薦!


BRASSERIES & RESTAURANTS BOCUSE 60 RECETTES SIMPLES COMME ON AIME

Qualite et creativite ! Une cuisine vraie, aux gouts authentiques, dans le respect des produits. Ce credo defendu avec passion par Paul Bocuse, les Lyonnais en ont l'illustration dans les six brasseries et restaurants qu il a crees avec Jean Fleury. Parce qu il n'est de bonne cuisine que celle faite pour le bonheur de partager, voici 60 recettes simples comme on les savoure au Nord, au Sud, a L'Est, a L'Ouest, a Fond Rose et chez Marguerite.
名廚上菜!里昂米其林三星大廚保羅‧博庫斯強調尊重食材最真實的美味,他的事業版圖不斷擴張,目前已有六間頂級餐廳。這本食譜介紹他們各地餐廳的理念,從中可見大廚們對於用餐環境、品質、風格等塑造的用心。書中收錄60道強調簡單且經典的特色食譜:前菜、魚類與肉類料理、甜點,包含豐富的圖片資料,這不只是一本食譜,也是一場最精彩的美食巡禮。





LA CUISINE, DES METIERS, UNE PASSION

Lorsque son mari lui annonce qu ils sont invites a un bal, Mathilde Loisel se desole : elle n a ni bijoux ni robe a porter. Une amie lui prete un collier, et Mathilde oublie, le temps d une soiree, sa vie morne de femme d employee. Mais de retour chez elle, la parure n est plus a son cou...
這本圖文集中,從料理的每個環節談起,包含廚房責任階級、在外場侍餐和侍酒細節、各種相關產業、甜點的重要性、食物形象呈現... 各種與美食息息相關的知識都一應俱全。 本書最初是設計給法國的國、高中生用以認識餐飲專業,故書中的解釋和敘述都相當潛顯易懂。然而雖然是認識學習性質的書籍,在內容選擇和編排上卻毫不馬虎,除了邀請諸多業界的人士(如:星級主廚、各行各業專家、食物攝影師...等)進行訪談,希望讓一般大眾也能對餐飲有更豐富、廣泛的認識。。



MARMITON - LES CLASSIQUES REVISITES

100 plats sont proposes avec une recette classique et une recette revisitee : l'omelette au jambon et l'omelette au saumon fume, la salade nicoise et la salade indienne, le gateau au yaourt et la brioche au yaourt, etc.
《MARMITON - LES CLASSIQUES REVISITES / Marmiton 經典 V.S 》將上百道法國經典、家常菜式整理、翻新,書中每一個跨頁左側是傳統食譜,右頁則是創新、改編過的版本。芥末烤豬肉與香料烤豬肉;什錦砂鍋煮與什錦兔肉鍋;杏仁可頌與Nutella巧克力可頌...這本食譜就像結合了過去與未來,打造出法國美食的另一番風情,更是一本實用度滿分的家常食譜寶典!



L'ATELIER PAIN

Plus de 50 recettes avec de nombreuses variantes a realiser avec ou sans machine a pain. Introduction : comment petrir au robot, a la main ou en machine a pain ; choix des ingredients ; les faconnages de base. Au fil des chapitres, quelques pages FAQ repondent aux questions que l’on peut se poser quand on se lance dans la realisation du pain maison.
手作麵包是現在最新且最健康的家庭烘焙潮流,本書內含50道變化多樣的麵包食譜,步驟詳列,無論是否有機器都能操作,從揉麵糰、食材的選擇、到基礎麵團配方,在每一個不同的篇章都會有一個Q&A的單元,列出許多常見的問題,解決你的疑難雜症!
 
 
 
 
 

Littérature / 文學小說

Policier et Fiction / 偵探、科幻小說

PROFESSION DU PERE
de CHALANDON SORJ

Mon pere disait qu'il avait ete chanteur, footballeur, professeur de judo, parachutiste, espion, pasteur d'une Eglise pentecotiste americaine et conseiller personnel du general de Gaulle jusqu'en 1958. Un jour, il m'a dit que le General l'avait trahi. Son meilleur ami etait devenu son pire ennemi. Alors mon pere m'a annonce qu'il allait tuer de Gaulle. Et il m'a demande de l'aider. Je n'avais pas le choix. C'etait un ordre. J'etais fier. Mais j'avais peur aussi... A 13 ans, c'est drolement lourd un pistolet.
我爸爸說他當過歌手、足球員、柔道教練、跳傘員、間諜、美國牧師,甚至擔任過戴高樂將軍的貼身參謀直到1958年為止。有一天,他跟我說戴高樂背叛了他,他最好的朋友變成最大的敵人。我爸爸說他要去殺了戴高樂,要我幫助他。我沒有選擇。 這是命令,我感到驕傲,卻也感到害怕... 以13歲的年紀來說,手槍出奇地沉重... 2015年法國傳媒評選最佳小說!

 


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LE TRONE DE FER T1
de MARTIN GEORGE R.R.

Apres avoir tue le monarque dement Aerys II Targaryen, Robert Baratheon est devenu le nouveau souverain du royaume des Sept Couronnes. Tandis qu'en son domaine de Winterfell, son fidele ami le duc Eddard Stark rend paisiblement la justice. Mais un jour, le roi Robert lui rend visite, porteur de sombres nouvelles : le trone est en peril. Stark, qui s'est toujours tenu eloigne des affaires du pouvoir, doit alors abandonner les terres du Nord pour rejoindre la cour et ses intrigues. L'heure est grave, d'autant qu'au-dela du mur qui protege le royaume depuis des siecles, d'etranges creatures rodent...
在殺死瘋王伊里斯二世後,勞勃.拜拉席恩成為七大王國的統治者,而他最好的夥伴艾德.史塔克公爵也對他效忠。但這時勞勃卻像艾德表示王座正岌岌可危,於是艾德只能拋棄自己北方的家園,重新投入宮廷鬥爭的漩渦之中。

 


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Art / 藝術

Sciences humaines, Histoire, Politique / 人文科學、歷史、政治

LE PETIT LIVRE DES COULEURS
de PASTOUREAU/SIMONNET

En trente-neuf ans de carriere, arme d'un style reconnaissable entre tous, Enki Bilal a dynamite en pionnier les frontieres entre bande dessinee, cinema et art contemporain dont il est aujourd'hui l'une des stars. Ce n'est pas un hasard si nous voyons rouge, rions jaune, devenons verts de peur, bleus de colere ou blancs comme un linge. Les couleurs ne sont pas anodines. Elles vehiculent des tabous, des prejuges auxquels nous obeissons sans le savoir, elles possedent des sens caches qui influencent notre environnement, nos comportements, notre langage, notre imaginaire. Les couleurs ont une histoire mouvementee qui raconte l'evolution des mentalites. L'art, la peinture, la decoration, l'architecture, la publicite, nos produits de consommation, nos vetements, nos voitures, tout est regi par ce code non ecrit.
法文中有關顏色的諺語(怕得發綠、氣得發藍、像衣服一樣白...)並不是偶然,它承載著我們難以覺察的社會禁忌和偏見,它隱含的意義影響著我們的環境、行為、言語、想像。顏色有一段充滿變動的歷史,述說著人類心理的演變。藝術、畫作、裝飾、建築、廣告、商品、服裝、汽車,全都在這個潛則的控管之下。翻開這本書,一起認識顏色的內涵。本書透過一問一答的方式陸續揭開不同顏色的奧秘,簡單好讀。

 

 

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QUATRE-VINGT-TREIZE
de KEPEL GILLES

A partir d'une enquete de terrain menee en Seine-Saint-Denis, l'auteur explore les differentes facettes de l'Islam de France, entre la tentation salafiste et la participation aux elections. Cette banlieue cristallise les peurs d'une societe face a des classes considerees comme dangereuses et la mauvaise conscience de celle-ci d'avoir laisse se developper des zones d'exclusion.


















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Loisirs, Cuisine, Santé, Bien-être / 休閒、烹飪、健康、家庭生活

Jeunesse / 童書

THE ET TAO
de BLOFELD JOHN/HERBERT JOSETTE
Avec legerete, John Blofeld, grand connaisseur de l'Orient, retrace l'histoire de cet art du the, evoque les legendes qui l'entourent, cite des poesies qui lui sont dediees, presente ses nombreuses varietes, relate la maniere dont on le cultive et le cueille, expose ses effets benefiques, et nous offre finalement un veritable Manuel pour pratiquer l'art sans artifice. A savourer en toute quietude.
本書的作者為東方文化,尤其是道家思想的專家,在這本書中他追溯茶藝的歷史、傳說、相關的詩作,並介紹茶的多樣性─與人們栽種、採集的方式息息相關─另外也探討茶帶來的益處,種種知識幫助我們將這種藝術實踐於生活,是一本適合在在寧靜中細細品嘗這芳香四溢的美好的書。

 


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MARITCHKA ET MARIE
de COLLECTIF

Maritchka et Marie, sa demi-soeur, s'entendent bien, jusqu'ace que la mere de Marie commence a les traiter differemment. Maritchka doit effectuer toutes les taches domestiques pendant que sa soeur prend soin de son apparence. Un jour, le pere de Maritchka l'abandonne dans la foret. Elle trouve refuge chez une magicienne.
瑪莉奇卡和瑪莉是一對同父異母的姊妹,當瑪莉備受父母呵護時,瑪莉奇卡卻得負擔所有的家事。有一天,她們的父親決定把瑪莉奇卡拋棄在森林之中...幸好一位女巫收留了這個可憐的女孩...精緻的俄羅斯風繪本!

 

 

 

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Revues, Magazines / 雜誌期刊

Dictionnaires, Méthodes de langue / 字典、語言教材

BIEN-DIRE N108 - SEPTEMBRE-OCTOBRE 2016

這次Bien-dire將要介紹位在法國與西班牙交界處的巴斯克地區(Pays basque),這個無論在地理、語言、文化上都相當特別的地區有著自己獨有的歷史故事,也是法國人喜愛的度假去處之一。在108期的雜誌中,除了巴斯克地區的風土民情,在飲食單元也將介紹該地的特色料理。

 

 

 

 

NOUVEAU DELF A2 (ED. 2016) - LIVRE + CD
de CATHERINE HOUSSA

- Des activites, des astuces et des strategies pour progresser
- Des fiches methodologiques "Pret pour l’examen!" pour chaque competence
- 4 epreuves blanches DELF A2 au format officiel
- Un cd audio mp3 et les corriges
全新DELF考試教材,聽說讀寫全收錄,附有CD和解答。

 

 

 

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BD / 漫畫

Littérature chinoise / 華語文學

FOREVER BITCH
de DIGLEE

Chronique douce-amere d'une generation de pre-trentenaires paumees et attachantes. Apres Autobiographie d'une fille Gaga et Confessions d'une glitter addict, le nouvel album de Diglee... Forever girly, forever Diglee !
Louise, bientot la trentaine, en couple, partage ses drames emotionnels avec son BGF (Best Gay Friend) et ses deux meilleures potesses : Maud, Mere Teresa du plan cul depuis sa rupture avec l'ex-potentiel-homme-de-sa- vie, et Audrey, avec son prince charmant... au grand dam de Maud, visceralement mais secretement jalouse de tant de niaiserie doucereuse.

 

 


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LE DANGWAI ET LA DEMOCRATIE A TAIWAN
de FERHAT DANA-SAMIA

C'est dans le cadre d'un regime monopartiste, domine par le Guomindang, qu'est apparu le premier mouvement d'opposition ta1wanais: le Dangwai. Celui-ci se montra particulierement concerne par le statut international de l'ile et par d'affirmation des droits politiques de sa population. C'est pourquoi, a la fin des annees 70, la revendication principale de ses membres fut le respect du principe de l'autodetermination du peuple taiwanais. Toutefois, les velleites independantistes des ?Hors Parti? s'averent etre plus l'expression d'un desir de reconnaissance politique que d'une volonte de renier toute appartenance au monde chinois.


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信鴿法國書店 | Librairie Le Pigeonnier

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