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編號：031000894
書名：LA CONFISERIE
作者：FELDER CHRISTOPHE
出版社：LA MARTINIERE BEAUX LIVRES
ISBN：273245656X
條碼：9782732456560
出版年：2014/10/16
商品形式：Broch
尺寸：25,4 x 18,8 x 1,6 cm
重量：792
頁數：210 pages
台幣定價:1,220
Precommande 開放預購中
會員價：1,220 元
數量:
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Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de créations, ce livre vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous étiez aux côtés du grand chef. Recettes de base : pâte d'amande, dragées, caramel, fruits confits,...
Recettes de créations : bonbons au miel, bonbons bergamote, framboises moulées, gommes, calissons, sucettes, berlingots... Un incontournable pour tous les friands de bonbons et autres becs sucrés !
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