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編號：031000901
書名：LA PATISSERIE COMME UN CHEF
作者：CURLEY-W.+CURLEY-S.
出版社：LAROUSSE EDITIONS
ISBN：2035900689
條碼：9782035900685
出版年：08/10/2014
商品形式：Incon
尺寸：22 x 3 x 27,5 cm
重量：0
頁數：336 pages
台幣定價:1,830
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會員價：1,830 元
數量:
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Ce livre de référence vous donne les clefs pour pratiquer et maîtriser chez vous l'art délicat et captivant de la pâtisserie. De la pâte brisée à la crème diplomate, en passant par le pralin et la meringue italienne, découvrez ou redécouvrez les recettes, les techniques de base et les tours de main d'un maître pâtissier. Mont-blanc matcha, macaron patate douce violette, tatin d'ananas, revisitez les classiques de la pâtisserie française avant de vous lancer dans des créations originales.
Plus de 1000 photos vous guident pas à pas dans un univers aussi savoureux qu'élaboré.
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