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編號：031001045
書名：BRASSERIES & RESTAURANTS BOCUSE 60 RECETTES SIMPLES COMME ON AIME
作者：COLLECTIF
出版社：GLENAT EDITIONS
ISBN：2344011501
條碼：9782344011508
出版年：2016/06/15
商品形式：Incon
尺寸：27,5 x 2,3 x 21 cm
重量：0
頁數：288 pages
台幣定價:1,530
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會員價：1,530 元
數量:
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Qualité et créativité ! Une cuisine vraie, aux goûts authentiques, dans le respect des produits. Ce credo défendu avec passion par Paul Bocuse, les Lyonnais en ont l'illustration dans les six brasseries et restaurants qu il a créés avec Jean Fleury. Parce qu il n'est de bonne cuisine que celle faite pour le bonheur de partager, voici 60 recettes simples comme on les savoure au Nord, au Sud, à L'Est, à L'Ouest, à Fond Rose et chez Marguerite.
名廚上菜！里昂米其林三星大廚保羅‧博庫斯強調尊重食材最真實的美味，他的事業版圖不斷擴張，目前已有六間頂級餐廳。這本食譜介紹他們各地餐廳的理念，從中可見大廚們對於用餐環境、品質、風格等塑造的用心。書中收錄60道強調簡單且經典的特色食譜：前菜、魚類與肉類料理、甜點，包含豐富的圖片資料，這不只是一本食譜，也是一場最精彩的美食巡禮。 
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