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編號：031001243
書名：LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR
作者：COUVREUR YANN
出版社：SOLAR
ISBN：2263152377
條碼：9782263152375
出版年：2017/10/19
商品形式：Incon
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Yann Couvreur，前 Prince des Galles 酒店甜點主廚，後開設自己的同名甜點鋪，是巴黎近年來最炙手可熱的甜點界名人。
而 Yann Couvreur 之所以被粉絲暱稱為「法式甜點界的小王子」，不只是他那令人讚嘆的才華和宛入藝術的創作，在他的餐廳甚至甜點中常可以找到一隻小狐狸的身影，讓人忍不住與經典文學《小王子》中，那聰慧、情感豐沛的狐狸朋友。
Yann Couvreur 在許多訪談中都曾提到自己與狐狸的關係：「狐狸是一種我可以毫無困難地在牠身上找到自我定位的動物。」、「狐狸自由、野性、貪吃、狡猾、淘氣、令人憐憫，而且和我一樣都是紅髮的動物！」
這位一身才氣的主廚也正像是隻迷人的狐狸，他所創作的甜點優雅細緻，充滿無盡的巧思與不受拘束的奔放，從千層派到檸檬奶油塔，帶給從世界各地遠赴巴黎的饕客們，一份又一份的精彩！
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Yann Couvreur 的甜點食譜專書《La pâtisserie》 ，收錄主廚多年來最引以為傲的 80 道創作，猶如奔走在書裡書內的小狐狸一般，直入每一位讀者心中。
書內所收錄的食譜甜鹹兼備，結合經典與新創的元素，是主廚濃縮自己十八年創作為一書的精華。藉此他向所有的讀者傳遞滿腔的熱情，以及一路累積而來的能量！
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