Inscrit au patrimoine immatériel de l'Unesco depuis 2010, le repas gastronomique des Français prend ses origines dans le service à la française à la cour de Louis XIV. Il comporte un apéritif, quatre plats et un digestif. Une trentaine de contributions présentent la richesse et la diversité de cette institution, synonyme de convivialité et de plaisir.

法國餐飲於2010年獲得世界科文教組織認可為世界文化遺產，這起源於太陽王路易十四的餐飲文化結合前菜、四道主菜與餐後點心，具有其獨一無二文化意涵！這本書中介紹三十幾種不同面向的法國餐文化，藉此表現其多元和豐富性，以及其背後所象徵的社交與娛樂價值！