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編號:025001022
書名:L'ART DU SUSHI
作者:ALARCON FRANCKIE
出版社:GUY DELCOURT EDITIONS
ISBN:2756072001
條碼:9782756072005
出版年:2019/04/03
商品形式:Incon
尺寸:20,4 x 1,8 x 26,4 cm
重量:0
頁數:168
台幣定價:1,160
En stock現貨供應 會員價:1,160 元 數量: 加入購物車

你真的認識壽司嗎?
為了回答這個問題,這本漫畫的作者阿拉貢飛往日本拜訪壽司大師們,挖掘這門真正的美食藝術!這趟旅程他從傳統星級主廚到打破規矩的料理新人,通通都訪問,甚至介紹了整個壽司文化相關的產業:如壽司米、海苔、醬油、清酒等。琳瑯滿目的壽司讓人食指大動,這本漫畫簡直是壽司大百科!

Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.