Les 1 000 recettes regroupees ici constituent plus qu'un simple livre de cuisine, c'est comme un manuel de bord qui vous accompagnera dans toutes les situations et pour toutes les occasions. Les recettes y sont simples, classiques mais sans artifices, et remises au gout du jour ; c'est une cuisine vraie, familiale et moderne, qui convient a tous. Oubliez les produits introuvables qui finissent par s'eventer, abandonnes au fond d'un placard : place aux aliments et aux produits du moment, cultives dans votre region. Ne consommez qu'occasionnellement ceux qui sont produits et muris ailleurs, puisque, vous le savez, ils necessitent beaucoup d'energie pour parvenir jusqu'a vous. Tournez-vous vers les cultures raisonnees et bio, qui prennent en compte l'environnement et proposent des aliments aux proprietes nutritionnelles interessantes, ce qui vous permettra de varier considerablement votre alimentation. Ne dit-on pas qu'il faut manger un peu de tout pour mettre toutes les chances de bonne sante de son cote ? Pensez aux proteines d'origine vegetale pour manger moins de viande, aux fruits et aux legumes, qui enrichissent notre alimentation en vitamines et en fibres, ainsi qu'aux aliments "miracles", comme le jus de grenade, le curcuma et les epices en general, le the vert, l'ail et l'oignon, le citron, les capres, le cacao, le piment... Vous trouverez dans ce livre des entrees colorees, des plats varies, des desserts simples, mais aussi des idees pour le petit dejeuner, pour un brunch entre amis ou pour le gouter des enfants, vous decouvrirez des astuces, des tours de main, des versions express, tout cela propose en une palette de recettes a decliner tout au long de l'annee. Pensez a preparer des quantites plus importantes quand vous cuisinez pour congeler une partie de vos plats, et ainsi avoir toujours un menu de secours sous la main. N'oubliez pas que cuisiner n'a pas seulement pour but de se nourrir, mais aussi de partager des moments inoubliables avec ceux qu'on aime, de faire plaisir en se faisant plaisir... Pour toutes ces bonnes raisons, je vous invite a vous lancer, je vous prete ma cuillere en bois et, si vous voulez, je me cache sous votre toque, comme Ratatouille.

Marie Leteure vous emmene depuis des annees dans sa petite cuisine toute simple et vous donne envie de realiser les recettes qu'elle aime, faciles, gourmandes, rapides, inratables... Elle collabore a de nombreux magazines, comme Elle a Table, Cuisine et Vins de France, Version Femina ou Nespresso magazine. Photographe culinaire de talent, homme de gout aimant l'art de vivre et le raffinement dans les moindres details, Jerome Bilic vous donnera immediatement envie de manger tant ses photos sont appetissantes avec une pointe de malice et de magie dans la simplicite. Il collabore a des magazines comme Elle a Table, Version Femina et Nespresso magazine.