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Des recettes uniques et irresistibles, facilement realisables que Pierre Herme detaille pas a pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache...). Ces tours de main et secrets de reussite sont regroupes dans un encart jete, depliable, facile a utiliser dans sa cuisine.
夢幻甜點店皮埃爾‧艾爾梅獨家馬卡龍食譜，絕不能錯過！數十種口味的馬卡龍食譜，按步教學，搭配上充滿藝術感的攝影照片，讓您不用買機票就能品嚐到來自巴黎的大師級好滋味。隨書附贈基本烘焙別冊，介紹製作馬卡龍的所有秘訣基礎，讓您在廚房也能方便使用。 
Pierre Herme, chef de file des patissiers francais, a su apporter en quelques annees une touche de gout et de modernite a sa profession. Celebre jusqu'au Japon et aux Etats-Unis, il est surnomme "Picasso of Pastry" par le magazine Vogue. Heritier de quatre generations de boulangers - patissiers alsaciens, Pierre Herme a commence sa carriere a l'age de quatorze ans aupres de Gaston Lenotre. Il est devenu tres vite chef-patissier chez Fauchon, puis a apporte son savoir-faire a Laduree, avant d'ouvrir ses propres enseignes a Tokyo et a Paris.
Avec lui, les decors sont simplifies, les techniques repensees, en s'affranchissant des references au passe et a l'enfance. Son 2000-feuilles ou son macaron Ispahan (rose, litchi, framboise) lui valent une renommee internationale de "couturier" de sa profession. Auteur a succes, il a deja publie de nombreux ouvrages dont, aux Editions de La Martiniere, Reves de patissier (2011) et Ispahan (2013).
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