O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose 60 accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créée ou adaptée par l'école Lenôtre, deux vins, un français et un étranger, sont proposés et présentés. Les recettes de desserts sont groupées par ingrédients de base : fruits, fruits confits ou secs, épices, miel, crème, caramel, chocolat, café.
世界級侍酒師Olivier Poussier與甜點專業學校Lenôtre合作，出版這本甜點配美酒的食譜。大師親自試飲幾百種葡萄酒，從中找出適合搭配各式各樣不同甜點的酒，可以說是一本最專業、最豪華的精緻食譜。